Eminönü’nde 250 yıllık Muhsinzade Han’da yer alan Olden 1772, yılın en popüler mekanlarından oldu. Olden 1772, kış menüsüne hazırlanırken kardeşi Olden 1545, Kasım’da açılıyor.
Olden açıldığı Kasım 2022’den beri adından çok söz ettirdi. Şık dekorasyonu, ferah avlusu, ihtişamlı barı, müzikleri ve özel menüsüyle öne çıkan mekan, geçmişten bugüne yaşayan ruhuyla bu kışın da favori restoranları arasında yerini alacak.
Eski bir hikayenin yeni dünyası
Tarihi Yarımada içinde Eminönü’nde yer alan Muhsinzade Han’ın tarihi Osmanlı dönemine dayanıyor. Hanın 1772 yılında yapıldığı resmi kaynaklarca bilinsede mimarisi ve kullanılan malzemeler açısından incelendiğinde, binanın Bizans dönemine kadar uzandığı tahmin ediliyor. Kervansaray olarak kullanılan Muhsinzade Han, 250 yıl sonra 2022 yılının sonlarına doğru kapılarını Olden 1772 olarak açtı.
Gen Group yatırımcıları Alper Karavar ve Gürol Yığar’ın yenilikçi ve vizyoner bakış açışıyla hayata geçirilen Olden 1772, Muhsinzade Han’ın geçmişi ve bugünü buluşturan muhteşem mimarı dokusuyla konuklarına etkileyici bir atmosfer sunuyor. Keyifli vakit geçirmek, güzel bir yemek yemek Olden’ın büyülü ortamında tutkuya dönüşüyor. Yemek öncesi sunulan özel kokteyller, yemeğe eşlik eden içecek çeşitliliği ve yemek sonrası özel tariflerle hazırlanan muhteşem kokteyller ise Olden 1772’nin bir başka iddiası.
Anadolu ve İstanbul mutfağının vazgeçilmez tatlarına modern gastronomi dokunuşları getiren Şef Aykut Can Akın ve ekibi, konuklarına göze ve damağa hitap eden tabaklar sunuyor. Menüde yer alan; kahvaltı menüsü, lezzetli mezeler, salatalar ve başlangıçlardan oluşan öğle ve akşam yemeği seçenekleri, zengin kırmızı et, beyaz et ve deniz mahsulleri, spesiyal kokteyller ve tatlılar deneyimleyenlerin övgüsünü kazanıyor.
Sürdürülebilir tarım sertifikası olan ve gıda kodeksine uygun tedarikçilerle çalışan Akın, coğrafi işaretli ürünler kullanmaya özen gösteriyor. Yeşil zeytin Hatay’dan, nar ekşisi Harran’dan, domatesler Bursa’dan, baharatlar ise Mısır Çarşısı’ndan tedarik ediliyor. Başlangıç olarak; Anadolu Peynirleri, Satsuma Levrek ve Olden Carpaccio öne çıkıyor. Ahtapot Tandır, Kalamar&Erişte ve Kokoreç Uykuluk&Humus tadılması gereken sıcak atıştırmalıklardan.
Odun Ateşinden Dana Yanak, Kaburga Ragu & Papardelle ve Lagos Tandır şefin özel menüsünden. Bu lezzetli yemeklerin üzerine Orman Meyveli Sabayon, Vişneli Islak Kek, Çıtır Baklava ve Poşe Armut adeta lezzet şöleni yaşatıyor. Mevsimlere göre menüsünü tazeleyen ve yeni lezzetler ekleyen Olden, Kasım ayında kış menüsü ile lezzetseverlerle buluşacak.
Bir yıl içinde 65 binden fazla misafir
Binanın mimari dokusu ve Olden’ın özel menüsü açıldığı günden itibaren yoğun ilgi görüyor. 2022 yılının Kasım ayından itibaren Olden, 65 bin’den fazla misafir ağırladı. Yurt dışından gelen yerli ve yabancı konukların da sıklıkla ziyaret ettiği mekana, online rezervasyon sistemi üzerinden rezervasyon yaptırılıyor. Hafta içi iki, hafta sonu üç oturum şeklinde misafirler ağırlanıyor. Sadece rezervasyonla misafirlerini ağırlayan Olden’a haftalar öncesi rezervasyon yaptırmak gerekiyor.
Olden 1772, özel davetlerin de en çok tercih edilen mekanı oldu. Şirket organizasyonları, motivasyon buluşmaları, özel kutlamalar, yıl dönümleri ve arkadaş buluşmalarına yönelik oluşturulan menülerle özel davet ve etkinliklere sıklıkla ev sahipliği yapıyor. Lezzetli yemekler, aromatik kokteyller ve fonda çalan yemek müzikleriyle keyifli bir gece yaşatan Olden’da küçük gruplar için tarihin en derin izlerini taşıyan odalarda özel ağırlamalar yapılabiliyor.
Yeni bir Olden
Tarihi Muhsinzade Han’da yarattıkları başarıyı yepyeni bir mekanda hayata geçirmeye hazırlanan Alper Karavar ve Gürol Yığar, yine tarihin izlerini süreye devam ediyor. Mimar Sinan tarafından yapılan ve 550 yıllık tarihi ile İstanbul’un en eski eserleri arasında yer alan Kapıağası Yakup Ağa Hamamı’nı Olden 1545 ismiyle açacak olan genç girişimciler, özel bir mimari ve dekorasyonla mistik bir yemek deneyimi sunmaya hazırlanıyor.
Türkiye’nin değil dünyanın konuşacağı bir restoran iddiasıyla yatırımı gerçekleşen mekan kasım sonu hizmet vermeye başlayacak. Yıl sonunda iki yeni restoranla daha İstanbul gastronomi dünyasında ses getirmeye hazırlanan Gen Group, dünya ve İtalyan mutfağından özel lezzetler sunacak. Gen Group, böylece farklı konsepte üç restoran yatırımını hayata geçirecek.
Gen Group bünyesinde ayrıca, tarihi yarımada manzarası ve özel menüsüyle Mesai Karaköy; tasarım, sanatsal dekor markası Checkmate Art; üst segment tekstil markası Checkmate Moda, Çeşme’de özel bir tatil deneyimi vaat eden Voger Alaçatı otelleri ve İtalyan kahvesi sunan Genova 1050 olmak üzere farklı markalar barındırıyor.
