Yılbaşı programınıza hala karar veremediyseniz, lezzetleri ve eğlenceleriyle öne çıkan mekanları sizler için derledik.
Shangri-La Bosphorus
Beşiktaş’ta Boğaz’ın büyüleyici manzarasına karşı konumlanan Shangri-La Bosphorus, Istanbul, yeni yıl için birbirinden özel programlar sunuyor. IST TOO Restoran’da Executive Şef Giovanni Terracciano’nun 8 aşamalı menüsü, ödüllü Shang Palace’ta Kanton mutfağının en seçkin lezzetleri dikkat çekiyor. Geceye coşku ve müzikle devam etmek isteyenler için Le Bar’da geri sayım partisi düzenleniyor. Uzman miksologların hazırladığı özel yılbaşı kokteylleriyle 00:00 bekleniyor.
IST TOO Yılbaşı Menüsü
Başlangıçlar: Ton balığı tartar.
Ana Yemekler: Porçini mantarlı ve kestane kabuklu dana fileto.
Tatılılar: Karamelli çikolatalı mus, ahududu soslu sable kurabiye.
Shang Palace Yılbaşı Menüsü
Başlangıçlar: Kanton usulü karidesli mantı.
Ana Yemekler: Sichuan usulü dana bonfile, Gong Bao sosunda kızartılmış morina balığı.
Tatılılar: Kumquat kremalı tatlı.
Sunset Grill & Bar
Sunset Grill & Bar, yılbaşı gecesinde büyüleyici bir atmosfer ve unutulmaz bir deneyim sunuyor. Executive Şef Marios Tsouris’in özenle hazırladığı menü, Emir Ersoy ve orkestrasının canlı performansı ve DJ Saltuk Eribol ile DJ Evren Katırcıoğlu’nun enerjik müzikleriyle hafızalarda yer edecek.
Yılbaşı Menüsü
Başlangıçlar: Siyah havyarlı mini tuna tartelet, porcini mantar püresi ve tütsülenmiş tereyağı köpüğü ile jumbo karides sashimi, dragon roll sushi, sunset roll sushi.
Soğuk Başlangıçlar (Seçmeli): Dana carpaccio, somon tataki, kale salatası.
Sıcak Başlangıçlar (Seçmeli): Ördek ciğeri, deniz tarağı, mantarlı risotto.
Ana Yemekler (Seçmeli): Dana bonfile, miso soslu levrek, fırınlanmış hindi.
Tatlılar: Çikolatalı entremet, antep fıstıklı dondurma.
Alternatif kutlama seçeneği olarak, saat 23.00’te başlayan After Sunset bar programında finger food atıştırmalıkları, sucuk ekmek ve sıcak çorba eşliğinde geceye devam edilebilecek.
Zarifi
İstanbul’un gözde mekânlarından Zarifi Restaurant, yılbaşı gecesi için dopdolu bir program sunuyor. 31 Aralık akşamı, güçlü sesi ve sahne performansıyla Göknur, zengin Greek ve Türkçe repertuvarı eşliğinde Zarifi sahnesinde olacak. Göknur’a, koreografik modern figürleriyle oryantal dans sanatçısı Su Selda eşlik edecek. Gece, DJ performansıyla kesintisiz eğlenceye dönüşecek. Zarifi bir iyilik hareketine imza atarak, tabaklarda kalan yemekleri sokakta yaşayan patili dostlar için anlaşmalı barınaklara bağışlayacak.
Yılbaşı Menüsü
Peynir Tabağı: Isıl Çerkez Peyniri, İzmir Tulum Peyniri, Ezine Peyniri, Trakya Eski Kaşarı, Şiraz Üzümü, Aydın Kuru İnciri, Malatya Kayısısı, Kahramanmaraş Cevizi.
Soğuk Başlangıçlar: Zarifi’nin Ballı Patlıcanı, Uskumru Füme, Zaziki, Somon Tartar, Semizotu Salatası, Atom.
Ara Sıcaklar: Yaprak Kuzu Ciğeri, Çıtır Bohça Böreği.
Ana Yemekler: Dana Biftek, Levrek Izgara.
Tatlı: Manda Kaymaklı ve Kavrulmuş Bademli Ayva Tatlısı
Çorba: Terbiyeli Kelle Paça Çorbası
Argos in Cappadocia
Kapadokya’nın karla kaplı peri bacalarının büyüleyici manzarasında, Argos in Cappadocia’da unutulmaz bir yılbaşı deneyimi sizleri bekliyor. Nahita Restoran’da, Anadolu’nun zengin mutfağından ilham alınarak hazırlanan yılbaşı menüsüne, Scarlet The Band’in canlı caz performansı geceye ayrı bir keyif katıyor. Yemekten sonra da eğlence Bezirhane’de devam ediyor. Bir zamanlar İpek Yolu üzerinde kervansaray olarak kullanılan ve 2000 yıllık tarihiyle büyüleyen bu mekan, DJ performansı ve Can Hatipoğlu’nun canlı müzikleri eşliğinde yeni yılın ilk dakikalarını kutlamak için eşsiz bir ortam sunuyor.
Yılbaşı Menüsü
Başlangıçlar: Meze üçlüsü (muhammara, zahter salatası, firik cacığı), Antakya usulü humus, elmalı kereviz, kuru patlıcan dolması, söğürme, gurme peynir tabağı
Salatalar: Kış salatası, ızgara marul salatası
Ara Sıcaklar: Nevşehir patates kızartması, sac oruğu
Ana Yemek: Odun ateşinde dana kaburga veya taş fırından ecri
Tatlılar: Muhallebili yufka tatlısı, vişneli ekmek kadayıfı
The Ritz-Carlton
The Ritz-Carlton, Istanbul, eşsiz Boğaz manzarası, zarif dekorasyonu ve üç farklı restoranında sunduğu özel yılbaşı menüleriyle 2025’e unutulmaz bir başlangıç yapmayı vaat ediyor. Gault & Millau Türkiye Rehberi ve Michelin Rehberi’nde yer alan restoran Atölye, ev sahipliği yaptığı Daddy Cool’un canlı müzik performansı eşliğinde 6 aşamalı menüsünü sunuyor. Nobu Istanbul, gece boyunca aralarında dünyaca ünlü isimlerin de bulunduğu farklı DJ performansları ile gelenekselleşen yılbaşı eğlencelerine bir yenisini eklemeye hazırlanıyor.
Atölye Yılbaşı Menüsü
Başlangıç: Ünlü Fransız geleneği amuse-bouche, çeşitli sebzeler ve midyeyle hazırlanan dolma tabağı
Ara Sıcaklar: Kaz tandırlı hıngel mantısı, kuzu göbeği mantarı, Erzurum Göğermiş peyniri, zeytinyağlı ve biberiyeli sorbe gibi yerel tatlar
Ana Yemek: Ağır ateşte pişmiş dana incik, ızgaradan kuzu sırtı, mantar ve ıspanaklı hindi sarma, kestane püresi ve kök sebzelerle tamamlanıyor
Tatlı: Orijinal reçeteler ve taze meyvelerle hazırlanan tatlılar
Nobu Istanbul “New Year Omakase Dinner” Menüsü
Başlangıç: Avokado ve karidesli nori taco, Sashimi Tadım Tabağı, şefin suşi seçkisi
Ara Sıcak: Japonya’ya özgü chawanmushi, trüf ve ıstakoz
Ana Yemek: Kalkan balığı, enginar, karides ve kestane püresi eşliğinde Japon bifteği
Tatlı: Ev yapımı moshi
Izaka Terrace
CVK Park Bosphorus Hotel’in teras katında, İstanbul Boğazı’nın büyüleyici manzarası eşliğinde konumlanan Izaka Terrace, 2025 yılını lezzet ve eğlence dolu bir programla karşılamaya hazırlanıyor. Executive Şef Serhat Eliçora’nın özel olarak hazırladığı menü, canlı müzik performansları ve dans gösterileriyle unutulmaz bir gece vaat ediyor. Muhteşem sesiyle Duygu Yıldırım ve Purple Hand Band geceye ritim katarken, oryantal dans show ve DJ performanslarıyla eğlence doruğa çıkacak. Stella Lounge Bar’da açık büfe servisi ve limitsiz premium içki seçenekleri sunulurken, “Bi’ Dans Etsek” grubunun performansı geceyi renklendirecek.
Yılbaşı Menüsü
Soğuk Başlangıçlar: Trüf mantarlı kaz ciğeri “Pate Choux” ve frambuaz “Compote”, Hardallı fermente somon
Ara Sıcak: Porçini mantarlı Ravioli
Ana Yemek: Dana bonfile
Tatlılar: Bal kabaklı “Cremeux”, beş baharatlı dondurma “Marzipan”, çikolata çeşitleri
Museum Hotel
Kapadokya’nın büyüleyici atmosferinde, Museum Hotel, tarihi dokusu ve zarif lüks anlayışıyla yeni yılı karşılamak isteyenler için eşsiz bir deneyim sunuyor. Uçhisar Kalesi’nin eteklerinde, eşsiz manzaralar eşliğinde hazırlanan gala yemeği ve ardından düzenlenen yılbaşı partisiyle misafirlerine unutulmaz bir gece vadediyor.
22.45’te başlayan “Open House Parti”, DJ Ferhat Albayrak’ın performansı ile geceyi renklendiriyor. Gecenin ilerleyen saatlerinde, köfte, tavuk çöp şiş, kokoreç, sucuk, marshmallow ve kestaneden oluşan sokak lezzetleri, mini pide çeşitleri ve işkembe çorbası gibi özel ikramlar sunuluyor. Museum Hotel’in konukları, yeni yıl sabahına ısıtılmış ikonik havuzda yüzerken, Erciyes Dağı’nın manzarası eşliğinde yükselen rengarenk balonları izleyerek başlıyor.
Lil’a Restaurant Yılbaşı Menüsü
Başlangıçlar: Sinasos Bal Kabağı Çorbası, Geleneksel Etsiz Pazı Sarması, Tandır Pöç Böreği, Ayva ve Pancar Salatası
Ara Sıcak: Kaz ciğeri, közde tatlı patates ve ilik sos
Ana Yemek: Dana Bonfile veya Odun Ateşinde Kılıç Balığı
Tatlı: Çikolatalı Sufle: Vanilyalı sos eşliğinde
JW Marriott Istanbul Bosphorus
JW Marriott Istanbul Bosphorus, yeni yılı unutulmaz bir şekilde karşılamak isteyenleri özel süslemelerle ışıldayan otel lobisi, gurme lezzetler ve canlı müzik performansları eşliğinde misafirlerini coşku dolu bir kutlamaya davet ediyor.
Octo İstanbul Yılbaşı Menüsü
Başlangıçlar: Füme patlıcan ve kırmızı biber kreması eşliğinde kral yengeç, Enginar veloute, Mavi kuyruk karides
Ara Sıcak: Izgara ahtapot, confit sarımsak ve kuru fasulye püresiyle sunulan sıcak lezzetler
Ana Yemekler: Miso ile fırınlanmış morina balığı, Ege otları ile zenginleştirilen özel tarif
Tatlılar: Karaköy çikolata, Karamelize beyaz çikolata mousse, Ahududu dondurma
Komedi Kulüp by Brothers
Nişantaşı’nda, Komedi Kulüp by Brothers, 2025 yılını “Evde Gibi” temasıyla karşılıyor. Şık bir atmosferde, Napolili Executive Şef Luigi Mariconda’nın hazırladığı özel yılbaşı menüsü ve nostaljik eğlencelerle unutulmaz bir gece sizi bekliyor.
Marcello Yılbaşı Menüsü
Başlangıçlar: Panzanella: Karides, badem, sarı ve zebra çeri, kırmızı soğan, çilek, fesleğen ve kruton, Stracciatella di Bufala Scampi e Porcini e Tartufo Nero: Manda stracciatella peyniri, karides, porçini mantar ve taze siyah trüf, Focaccia Tipo Recco al Pesto
Ara Sıcak: Risotto Porcini: Porçini mantar risotto
Sorbe: Sorbetto Mela e Basilico: Elma ve fesleğen sorbe
Ana Yemekler: Branzino Sedano Rapa e Barbabietola: Kaya levrek, kereviz püre ve marine pancar, Costoletta di Manzo Polenta, Porcini, Mele e Castagne: Dana kaburga, polenta, elma, porçini mantar, kestane
Tatlı: Tiramisù
